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| ホーム>>新潟うまいもの>>かんずり |
日テレ満天★青空レストランでもご紹介いただいた越後妙高の香辛料かんずり。
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かんずりとは、越後妙高地場産の肉厚唐辛子を、雪原にさらした後、糀・柚子・塩と混合し、３年間熟成させた、この地方独特の調味料です。
辛さの中に深い旨みがあり、鍋物のタレに溶いて召し上がると、素材のうまさが一層引き立ちます。
また、ステーキやスパゲティー等、洋食にもお使いいただけ、いつもと一味違うお料理をお楽しみ戴けます。
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ペースト状ですので、からしやワサビをつける感覚でお使いいただけます。
お鍋はもちろん、焼き鳥や、ラーメンなどに加えてもピリリと味を引き立てます。 |
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| ●トピック 上杉謙信もかんずりを食べていた？ |
大河ドラマ『天地人』でも、雪国の暮らしにかかせないものとして、かんずりが取り上げられています。
上杉軍は、これを携帯し、寒中の行軍の際、なめて体をほてらせたり、手足に塗って凍傷予防に用いたそうです。
上杉謙信や直江兼続も、兵糧として食べ、厳しい寒さを乗り越えて越後を守ったことを想像すると、『かんずりパワー』のすごさを感じます！
参照＞天地人http://www.tentijin.jp/2007/09/post-98.html |
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《かんずりの利用方法》
★お味噌汁に、ほんの少し溶いて。
★納豆や、浅漬け・焼き海苔等につけて。
★ラーメンに入れて、激辛ラーメンに！
★ステーキに薄く塗りつけて。
★一夜干しスルメに、かんずり＆マヨネーズを混ぜた、かんずりマヨをつけて。
★野菜炒めや、キンピラの隠し味に。
★焼いたお餅や揚げ餅に、かんずりタレ（醤油３：砂糖２：みりん１：かんずり１）をからめて。
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他にも、四季を通じ、和洋中と色々なお料理に応用できます。
【製造者】（有）かんずり
【原材料】唐辛子・糀・柚子・塩
【保存方法】常温・開封後要冷蔵
【クール便の有無】不要
【賞味期限】賞味期限は、常温にて１年間・開封後は冷蔵保管にて同じく１年間
【塩分濃度】13％ |
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お蕎麦の薬味代わりにしても、味をぴりりと引き立ててくれます。 |
◆ご注文戴きましたお客様には、かんずりの利用法を紹介いたしました『かんずりの美味しい食べ方』のしおりをお付けいたします。 |
| ■お客様の嬉しいお声頂戴しました！ |
★かんずりは以前、義母からいただき、使っていました。なくなったので、
自分で取り寄せる事にしました。
鍋に入れると最高で、とてもおいしく野菜がたくさん食べられます。
（食べ過ぎてしまう程・・・）魚のムニエルにも合い、とてもおいしかったです。
（埼玉県川越市在住S.W様）
＊ありがとうございます！かんずりはお鍋に本当によくあいますよね。
寒い日には、体の中から温めてくれるようです！
魚のムニエルにもあうとのこと、今度私も試させていただきたいと思います！（WEB担当西巻）
★「かんずり」は日本人の舌にぴったりの辛味です。
このような調味料に出会えて、大変うれしく思っております。
お届けいただきました５個は、子供たち家族、知人と分け合いました。
とても好評でした、改めて再注文いたします、よろしくお願いいたします。
（神奈川県横浜市在住R.K様）
＊ありがとうございます！かんずりならではのまろやかな辛味は、
どんなお料理にもよく合い、その味わいを引き立ててくれるようです。＾＾
お気に召していただけて私共もとても嬉しいです！（WEB担当西巻）
★これまで鍋にかんずりを使わないで食べておりましたが、一度使ってからはかんずりがないと鍋を食べた感じがしません。たまたま新潟にキャンプに行った帰りに購入してよかったです。（栃木県鹿沼市在住T様）
＊ありがとうございます！私もお鍋にはいつもかんずりがないと物足りなくなってしまいます(笑）その他にも水餃子など食べるときにはかかせません！ぜひ食卓のお供にお楽しみくださいませ＾＾（WEB担当西巻）
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| ●ご注文はこちら |
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かんずり 70ｇ入り
KZ-02
本体価格 ８００円（税抜）
税込価格 864円
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かんずり ３本セット
KZ-03
本体価格 ２,４００円（税抜）
税込価格 2,５９２円
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かんずり80ｇの３本セットです。ダンボール箱に入れてお届けします。
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かんずり ５本セット
KZ-05
本体価格 ４,０００円（税抜）
税込価格 ４,３２0円
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かんずり80ｇの５本セットです。ダンボール箱に入れてお届けします。
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ご一緒に、神楽なんばん〈柳辛華〉はいかがですか？
米糀とかぐら南蛮を三年熟成させた香辛料です。
＞新潟旨いもの一覧はこちら |
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| ●当店のおすすめ商品 |
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| ご注文に際してのご案内 |
◆送料について
- インターネットから、もしくはインターネット専用FAX用紙をご利用されてのご注文の場合、送料は下記送料をご参照ください。ギフト専用FAX用紙はこちら＞
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北海道 |
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長崎
熊本
大分
宮崎
鹿児島 |
沖縄 |
送料
税込
税別 |
836
760 |
1,001
910 |
880
800 |
869
790 |
880
800 |
880
800 |
979
890 |
1,078
980 |
1,177
1,070 |
1,320
1,200 |
1,320
1,200 |
2,640
2,400 |
クール便
税込
税別
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1,199
1,090 |
1,364
1,240 |
1,243
1,130 |
1,232
1,120 |
1,243
1,130 |
1,243
1,130 |
1,342
1,220 |
1,441
1,310 |
1,540
1,400 |
1,683
1,530 |
1,683
1,530 |
3,003
2,730 |
（※1梱包１個口で発送出来るのは、１５ｋｇ迄です。）
- 商品重量１５ｋｇ以上になる場合は、超過分の送料のみ頂戴いたします。追加送料については、後ほど当社よりご連絡申し上げます。
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※上記送料表クール便は、通常送料＋クール便料金の金額です。
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◆発送日について
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◆包装・のしについて
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ギフト包装について詳しくはこちらをご覧ください。
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