お正月用の杵つき餅、年内発送まだ間に合います！
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＊食卓をほんの少しゆたかにするお手伝い＊
越後みそ西 西本町店 WEBショップ おてしょ通信 2011.12.25
www.echigomiso.net/
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こんにちは！越後みそ西 西本町店 西巻かりんです。＾＾
☆ *＊ メリー クリスマス！！ ＊* ☆
昨夜は、私も姪っ子甥っ子にちょっとサンタさん気分で
プレゼントを渡してきました！＾＾
今朝は、本当のサンタさんから一番ほしいものを
もらって喜んでいるかな～＾＾
みなさんもよい一日をお過ごしいただければ幸いです！
さて・・・、
先日のメルマガで今年は最後！とお伝えしたのですが、
その後、たびたび
『杵つき餅の年内発送は、まだ大丈夫ですか？』
というお問い合わせをいただきまして、
それでは今一度、メルマガでお知らせさせていただこうかなと思い、
今回のメルマガ発行となりました。
『はい、年内発送まだ間に合います！！』
ただし、お正月までにお届けするためには、
12月28日（水）までにご注文くださいませ。＾＾
ギリギリまで受付させていただきます！
だって、せっかくのお正月ですもの。
本当に！おいしいお餅を召し上がっていただきたいですからね♪（＾＾＊
パリ！モチ！とろ～っと伸びる杵つき餅♪
玄米餅も人気です！
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では、そんな杵つき餅の魅力、
少しだけお話しさせてくださいね！
□＊お品書き・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＊◆
1：本当にのびました！リピート続出の杵つき餅！
２：編集後記
◆＊・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＊□
■□＊ 1：本当にのびました！リピート続出の杵つき餅！ ＊□■
『伸びる伸びるっていうけれど、どれくらい伸びるの？』
そんなふうにお客様に聞かれたときに、
ちゃんと説明できないとな。。。
あるとき、ふと思い、実験したことがあります。
この杵つき餅、何センチくらいのびるのか。。。
オーブンで白餅を焼いて、
プクッとふくれてきたら取り出して、
いざ両はじをもって、あつあつをぱりっ、もち～っとひっぱってみました。
すると伸びる伸びる！！
30cmは軽くこえてしまいました。。。
さすが、お客様に『 瀬戸大橋みたいに伸びる！ 』と
いわせしめただけあるな～と、
感心しきりに、
そのあとはおいしくお餅をいただきました♪
伸びるだけではなくて、コシもあるんです！
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その理由は、手水なしで杵で突き上げる製法にあります！
通常、人が杵で餅をつく際には、あいのてを入れ、
手水をつけながら餅を突き上げますよね。
手水が多いと、餅をついている最中は柔らかいのですが、
後で延ばしたり成形するときに固くなりやすく、
カビも生えやすくなります。
そんな中、『 餅屋よりもおいしい餅を作ろう！ 』
と、餅作りにこだわった農家さん。
作り方にも材料にもこだわり、
自家栽培のこがねもちを１００％使用して、
合成保存料着色料を一切使用せず作ったのがこの杵つき餅です！
農家さんの餅作りのお約束もあるそうですよ！
・・・・・・
◆ 餅作りのお約束 ◆
一、厳選した原材料を使用すること
自社で生産したもち米から粒のしっかりした米を選別して使用しております。
一、水にはこだわること
水は専用のろ過機を使用して不純物を取り除いた超軟水を使用しております。
一、気温に合わせた吸水をすること
気温によって吸水の速度は様々。その気温に合わせた吸水工程を行っております。
一、蒸し時間を見極めること
湯気の量と音を目と耳で見極める。熟練した職人の腕の見せ所です。
一、杵と臼にこだわること
特注の重い杵とそれに耐えられる臼を使用して抜群のコシのある餅に
仕上げております。
・・・・・・
美味しいお餅を作りたい！その想いが伝わってくる『お約束』ですね！＾＾
そのこだわりぜひ召し上がってみてくださいませ♪
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本当においしいお餅を、お正月のご準備に！
パリ！もっちりとろ～の杵つき餅♪
粉餅じゃないですよ！
自家栽培のもち米を杵でついているから、
コシがあるのに煮崩れない！
お正月くらい、贅沢なお餅をいただきましょう。＾＾
玄米餅もお勧めです♪
http://k.d.cbz.jp/t/62k3/a0b5i9y0eih1k47dldGxO
お年賀の贈り物にもぴったりです！
http://k.d.cbz.jp/t/62k3/a0b5j9y0eih1k47dldVEV
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１２月２８日（水）までのご注文で年内発送間に合います！
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なお、本年度の杵つき餅の販売は、
今年１２月３０日（金）で終了となります！！！
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次回販売は、来年１０月下旬頃の予定となりますので、
どうぞこの機会にお買い求めくださいね♪
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◆ 商品到着の期日指定について ◆
商品到着の期日指定は、１２月２８日にご注文を
いただいた場合、４日以降の指定となるため、
年内の期日をご指定いただくことはできません。
ただし、ご指定いただかない場合でも、
可能な限り、年内到着『最速』でお届けさせて
いただきたいと思います！
※その他の商品とあわせてご注文いただく際には、
１２月２８日（水）午前中 までにご注文いただければ、
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年内発送承ります！
いつ頃到着するかご心配の方は、
お気軽に当店までお問い合わせくださいませ。
TEL：0800-800-3024（通話無料）
（受付：AM9：30～PM6:30水曜定休）
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＊ お年賀の贈り物もまだご注文承ります！ ＊
冬の贈り物特集はこちら
http://k.d.cbz.jp/t/62k3/a0b5l9y0eih1k47dldZn2
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■＊* 商品一覧ページ *＊■
ふだんからご愛顧いただいている商品で、
『アレ』がもうすぐなくなります！
という時はこちらからどうぞ。(^^)
☆いつもの味噌漬けがもう残り少ない！
▼「味噌漬け一覧」
http://k.d.cbz.jp/t/62k3/a0b5m9y0eih1k47dld7zS
☆いつもの味噌がもう残り少ない！
▼「三階節みそ一覧」
http://k.d.cbz.jp/t/62k3/a0b5n9y0eih1k47dldPSc
☆いつもの醤油がもう残り少ない！
▼「醤油一覧」
http://k.d.cbz.jp/t/62k3/a0b5o9y0eih1k47dldewZ
☆いつもの新潟うまいものが食べたい！
▼「新潟うまいもの一覧」
http://k.d.cbz.jp/t/62k3/a0b5p9y0eih1k47dldRrp
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■□＊ 担当者の編集後記 ＊□■
２５日のクリスマスを迎えると、もうどこかお正月に
心がとんでいっている気がします。 （＾＾；
だって、もう一週間で２０１２年がやってきてしまうのですから・・・
やり残したことなんていっぱいありすぎて、
なにに手をつけていいのやら。。。
人間あんまりパニックになると、
逆に落ち着いてしまうそうですね。
最近どうりでお茶を飲む回数が増えたわけだ。。。
なんて私のぐうたら具合は、おいておいても、（＾＾；
たしかに今年残りわずかな時間。
優先順位をしっかり見極めて有意義に過ごしたいものです。＾＾
師走のこの時期、
新潟は寒波が訪れ、雪が降る日も多くなっていますが、
ぜひみな様もお体お気をつけいただき、
健やかに年末年始をお過ごしいただければ幸いです。
本年も、本当に本当にありがとうございました！！！
年の瀬の御挨拶にはまだ少し早いですけれど・・・、
ぜひ良いお年をお迎えいただければと思います！＾＾＊
それでは、またお便りしますね（＾▽＾）ノ
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（えちごみそにし にしほんちょうてん）
新潟県柏崎市の味噌・味噌漬け・新潟柏崎名産品専門店
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