こんなにぷっくりふくれるなんて!?

新米で作った新餅入荷しました♪お歳暮用にもご利用いただけます!
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        *食卓をほんの少しゆたかにするお手伝い*

   越後みそ西 西本町店 WEBショップ おてしょ通信 2012.11.8
                 
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『頂上がみえる!』

『けれど、ここからいったん下って、
  また登らないといけないんだよね~。。。』

春に続いての秋の山登り。

おかげさまで、今回はお天気に恵まれ、
やわらかい日差しの中、上ることができました。^^

こんにちは、越後みそ西 西本町店 にしまきです。

今年は残暑が長引き、
ふもとの木々は、まだまだ緑色。

なので、あまり期待はしていなかったのですが、

山頂に近づくと、
紅く色づいた枯葉が道を覆い、

すがすがしい紅葉の景色も、
楽しむことができました。^^

それにしても・・・

山に登り疲れてくると、

口数も減り、

一人黙々と歩くようになってくると、

なにか哲学的なことを考えて
気を紛らわそうなどと、

考えている自分がいたりします。

そうでもしないと、
遠く望む山頂までの道のりに
気が遠くなりそうで・・・^^;

たとえば、

山あり谷ありが人生だよね~・・・などなど。^^;

そうこうしているうちに、

山頂に到着!するんですけれどね(笑)

さて、いよいよ11月7日の立冬を過ぎ、
寒さも本格化してまります!

今日は、冬の食卓から元気をくれる
「 食 」の数々をご紹介させていただきますね!

□*お品書き・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・*◆

  1:本当にぷっくり膨れる新米もち米で作った杵つき餅!

 2:お鍋にあう!おすすめランキング♪

  3:編集後記

◆*・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・*□

■□*1:本当にぷっくり膨れる新米もち米で作った杵つき餅!*□■

以前、お餅のイラストなどをみかけると、

だるまさんみたいな膨れ方をしている
お餅が描かれていたりして、

「こんなふうにお餅を膨らませてみたい!」

と子供心にわくわくしていたのを、
ふと、思い出しました。

でも、

なかなかうまく膨れてくれないんですよね。。。

理由は餅粉で作った粉餅だったからのようです。

粘りがないので、
膨れてもすぐ割れてしまうようでした。

お鍋に入れれば、とろとろに溶けてしまう。

お餅ってそういうものなんだと、

いつしか美味しいお餅がどんなものかも
ちょっと忘れていたかもしれません。

でも、このお餅を食べて、
まず思ったのは、

とにかく伸びるんです!

農家さんが、自分たちの田んぼで栽培した
もち米を、丹念に杵で突き上げるので、

コシが違います。

網の上でじんわりきつね色になってくると、

香ばしい香りの中、

パリパリ♪

という軽やか音。

その割れたところから、

ぷく~~~~~~っと!

これですコレ!

こんな膨れ方が見たかったんです(笑)

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農家さんがもち屋に負けない餅を作ろう!と、
つき上げる杵つき餅。

甘味もあって、のびもよし。

町内会で開かれる
餅つき大会の餅を思い出します。

その場で突き上げるお餅、美味しいですよね^^

自然栽培で育てたもち米の王様
「こがねもち」を100%使用して、

手水なしで突き上げます。

だから煮崩れしにくく、

なめらかな舌触りと風味を
お楽しみいただけるんですね。

まだ食べたことがない方にも、

毎年召し上がっていただいている方にも、

ぜひ味わいっていただきたい杵つき餅!

今年も新潟からお届けしますよ♪(^^*

お歳暮やお年始のご挨拶、お正月ご準備にも!

杵つき餅 白
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※熨斗掛け・包装承ります。

ただ今、新米もち米でつくった新餅、発送中です!^^

■□* 2:お鍋にあう!おすすめランキング♪ *□■

さて、

秋雨が降る度、
寒さが日増しに深まるようでしたが、

暦の上では、もう冬を迎えております。。。

そんな寒い日には、あったかい食べ物で、
お腹から温まりたいですよね。^^

中でも、お鍋はみんなで囲むとより美味しく、
体もあたたまる気がします。

今日は、そんな寒い日に食べたくなる鍋を、

いっそう美味しく召し上がれる逸品、

スタッフおすすめランキングとして
ご紹介させていただきます!^^

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第三位 雪国の辛味 かんずりが入った『かんずり入り鍋つゆ 』
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お腹からあたたまること間違いなし!の鍋つゆです。^^

鍋の他にも、モツ煮に使っても美味しいです。

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【 新発売 】

第二位 黒ごまをたっぷり使った玄米黒酢の『 黒ごまぽん酢 』
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おすすめはしゃぶしゃぶのタレにどうぞ^^

さっぱりしながらも、ごまの風味とコクが絶妙です!

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【 新発売 】

第一位 とび魚のだしを贅沢に使った高級『 とび魚ぽん酢 』
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おろし大根でさっぱりお鍋を召し上がりたいならコレ!

とび魚の上品な旨味は、喉にひっかかりません。

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 ■** 商品一覧ページ **■

 ふだんからご愛顧いただいている商品で、
 『アレ』がもうすぐなくなります!

 という時はこちらからどうぞ。(^^)

☆いつもの味噌漬けがもう残り少ない!
▼「味噌漬け一覧」
 
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☆いつもの味噌がもう残り少ない!
▼「三階節みそ一覧」
 
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☆いつもの醤油がもう残り少ない!
▼「醤油一覧」
 
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☆いつもの新潟うまいものが食べたい!
▼「新潟うまいもの一覧」
 
k.d.cbz.jp/t/62k3/b0bcfax01krfm51nbatdi


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  ■□* 担当者の編集後記 *□■

もう、今年も残り少なくなってまいりましたね。

私もすでにストーブをひっぱりだし、

去年何を着ていたのか、首をかしげながら、
冬服を買い揃え、冬支度を進めております。^^;

お天気のよい日は、
これからますます貴重な新潟です。

そんな冬前のひととき、
山の美しい景色に出会えたのは、

本当に幸運でした♪

その時の様子も、少しブログにアップしましたので、
よかったらのぞいてみてくださいね。^^

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写真はクリックして、画像を大きくしてみていただけると、
少しだけ山の空気をお伝えできる気がします。

それでは、体調も崩しやすい季節、
どうぞお体お気を付けくださいませ。

またお便りしますね(^▽^)ノ

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