新米で作った新餅入荷しました♪お歳暮用にもご利用いただけます！
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＊食卓をほんの少しゆたかにするお手伝い＊
越後みそ西 西本町店 WEBショップ おてしょ通信 2012.11.8
www.echigomiso.net/
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『頂上がみえる！』
『けれど、ここからいったん下って、
また登らないといけないんだよね～。。。』
春に続いての秋の山登り。
おかげさまで、今回はお天気に恵まれ、
やわらかい日差しの中、上ることができました。＾＾
こんにちは、越後みそ西 西本町店 にしまきです。
今年は残暑が長引き、
ふもとの木々は、まだまだ緑色。
なので、あまり期待はしていなかったのですが、
山頂に近づくと、
紅く色づいた枯葉が道を覆い、
すがすがしい紅葉の景色も、
楽しむことができました。＾＾
それにしても・・・
山に登り疲れてくると、
口数も減り、
一人黙々と歩くようになってくると、
なにか哲学的なことを考えて
気を紛らわそうなどと、
考えている自分がいたりします。
そうでもしないと、
遠く望む山頂までの道のりに
気が遠くなりそうで・・・＾＾；
たとえば、
山あり谷ありが人生だよね～・・・などなど。＾＾；
そうこうしているうちに、
山頂に到着！するんですけれどね（笑）
さて、いよいよ11月7日の立冬を過ぎ、
寒さも本格化してまります！
今日は、冬の食卓から元気をくれる
「 食 」の数々をご紹介させていただきますね！
□＊お品書き・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＊◆
1：本当にぷっくり膨れる新米もち米で作った杵つき餅！
2：お鍋にあう！おすすめランキング♪
3：編集後記
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■□＊1：本当にぷっくり膨れる新米もち米で作った杵つき餅！＊□■
以前、お餅のイラストなどをみかけると、
だるまさんみたいな膨れ方をしている
お餅が描かれていたりして、
「こんなふうにお餅を膨らませてみたい！」
と子供心にわくわくしていたのを、
ふと、思い出しました。
でも、
なかなかうまく膨れてくれないんですよね。。。
理由は餅粉で作った粉餅だったからのようです。
粘りがないので、
膨れてもすぐ割れてしまうようでした。
お鍋に入れれば、とろとろに溶けてしまう。
お餅ってそういうものなんだと、
いつしか美味しいお餅がどんなものかも
ちょっと忘れていたかもしれません。
でも、このお餅を食べて、
まず思ったのは、
とにかく伸びるんです！
農家さんが、自分たちの田んぼで栽培した
もち米を、丹念に杵で突き上げるので、
コシが違います。
網の上でじんわりきつね色になってくると、
香ばしい香りの中、
パリパリ♪
という軽やか音。
その割れたところから、
ぷく～～～～～～っと！
これですコレ！
こんな膨れ方が見たかったんです（笑）
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農家さんがもち屋に負けない餅を作ろう！と、
つき上げる杵つき餅。
甘味もあって、のびもよし。
町内会で開かれる
餅つき大会の餅を思い出します。
その場で突き上げるお餅、美味しいですよね＾＾
自然栽培で育てたもち米の王様
「こがねもち」を100％使用して、
手水なしで突き上げます。
だから煮崩れしにくく、
なめらかな舌触りと風味を
お楽しみいただけるんですね。
まだ食べたことがない方にも、
毎年召し上がっていただいている方にも、
ぜひ味わいっていただきたい杵つき餅！
今年も新潟からお届けしますよ♪（＾＾＊
お歳暮やお年始のご挨拶、お正月ご準備にも！
杵つき餅 白
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※熨斗掛け・包装承ります。
ただ今、新米もち米でつくった新餅、発送中です！＾＾
■□＊ 2：お鍋にあう！おすすめランキング♪ ＊□■
さて、
秋雨が降る度、
寒さが日増しに深まるようでしたが、
暦の上では、もう冬を迎えております。。。
そんな寒い日には、あったかい食べ物で、
お腹から温まりたいですよね。＾＾
中でも、お鍋はみんなで囲むとより美味しく、
体もあたたまる気がします。
今日は、そんな寒い日に食べたくなる鍋を、
いっそう美味しく召し上がれる逸品、
スタッフおすすめランキングとして
ご紹介させていただきます！＾＾
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第三位 雪国の辛味 かんずりが入った『かんずり入り鍋つゆ 』
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お腹からあたたまること間違いなし！の鍋つゆです。＾＾
鍋の他にも、モツ煮に使っても美味しいです。
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【 新発売 】
第二位 黒ごまをたっぷり使った玄米黒酢の『 黒ごまぽん酢 』
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おすすめはしゃぶしゃぶのタレにどうぞ＾＾
さっぱりしながらも、ごまの風味とコクが絶妙です！
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【 新発売 】
第一位 とび魚のだしを贅沢に使った高級『 とび魚ぽん酢 』
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おろし大根でさっぱりお鍋を召し上がりたいならコレ！
とび魚の上品な旨味は、喉にひっかかりません。
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■＊* 商品一覧ページ *＊■
ふだんからご愛顧いただいている商品で、
『アレ』がもうすぐなくなります！
という時はこちらからどうぞ。(^^)
☆いつもの味噌漬けがもう残り少ない！
▼「味噌漬け一覧」
k.d.cbz.jp/t/62k3/b0bccax01krfm51nbaHb1
☆いつもの味噌がもう残り少ない！
▼「三階節みそ一覧」
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☆いつもの醤油がもう残り少ない！
▼「醤油一覧」
k.d.cbz.jp/t/62k3/b0bceax01krfm51nbaKUy
☆いつもの新潟うまいものが食べたい！
▼「新潟うまいもの一覧」
k.d.cbz.jp/t/62k3/b0bcfax01krfm51nbatdi
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■□＊ 担当者の編集後記 ＊□■
もう、今年も残り少なくなってまいりましたね。
私もすでにストーブをひっぱりだし、
去年何を着ていたのか、首をかしげながら、
冬服を買い揃え、冬支度を進めております。＾^；
お天気のよい日は、
これからますます貴重な新潟です。
そんな冬前のひととき、
山の美しい景色に出会えたのは、
本当に幸運でした♪
その時の様子も、少しブログにアップしましたので、
よかったらのぞいてみてくださいね。＾＾
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写真はクリックして、画像を大きくしてみていただけると、
少しだけ山の空気をお伝えできる気がします。
それでは、体調も崩しやすい季節、
どうぞお体お気を付けくださいませ。
またお便りしますね（＾▽＾）ノ
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