【発送開始！】予定よりちょっと早くはさかけ米お届け始まりました！
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＊食卓をほんの少しゆたかにするお手伝い＊
越後みそ西 西本町店 WEBショップ おてしょ通信 2014.10.16
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棚田の上にぼんやりと浮かぶ、
ろうそくのあかり。
ふだんは、
のどかな棚田の田園風景が、
あたたかい灯りに照らされ、
何とも幻想的です。＾＾
こんにちは、越後みそ西 西本町店 西巻かりんです。
先日、
地元の灯りのイベントに行ってきました。
女子美術大学の学生さんと
コラボしているこのイベント、
「そこにあるもの」をテーマにし、
美大生の感性とあいまって、
とても美しい世界が広がります。
でも、その灯りをよーく見ると、
実はとても身近なもので、
キャンドルスタンドが出来ていたりして・・・
例えば、水面に浮かぶきれいなアーチ。
対称に水に写るアーチと一つにみえて、
まるでわっかがプカプカ浮いているみたいです！
でも、よーくみるとこのアーチ、
じつは「アレ」で出来ていました。。！
その続きは、編集後記にて
お話しさせていただきますね＾＾
さてっ、
ついにはさかけ米の出荷が始まりました！
実は、予定よりお届け日が早まったので、
急いでご紹介いたしますね！！
□＊お品書き・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＊◆
1：はさかけ米の出荷が始まりました！
2：秋のおすすめレシピ特集
3：編集後記
◆＊・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＊□
■1：はさかけ米の出荷が始まりました！
お待ちいただいていた皆様、
本当にお待ちどうさまでした！（＾▽＾）
天日に干して、
いっそうあま～くなった、
はさかけ米コシヒカリ！
お届けがはじまりました＾＾＊
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ところで、、
今回お届けできることになった
はさかけ米、
実は正直なところ、
本当はもうお届けできないかもしれなかったんです。。＞＜
昨年は農家さんの都合により、ということで、
お休みさせていただいていた
はさかけ米ですが、
その理由は、
農家さんもご高齢となり、
はさかけのあまりの重労働さに、
もうやるのは難しいと判断されたからでした。
たしかに、あの稲をしばり、
高い稲架にかけるのは、
本当に大変な作業です。
それゆえ、あまり市場にも出せる程の量を
作ることができず、
農家さんだけの愉しみとして、
つくられていたものですが、
いくら美味しいのがわかっていても、
ご高齢の体には負担がかかります。
実際自家用にさえ、
はさかけをやめる農家さんも
増えてきているそうです。
お米の価格を上げても、
正直割に合う仕事ではないのが現状です。
それでも、
その美味しさに、そのお米を待つファンの方も
たくさんいらっしゃり、
まわりからのお願いもあったようで、
今回はなんとかお手伝いをしてくださる方を
確保することができたとのことで、
おかげさまでなんとか＞＜
出荷までこぎつけることが出来ました！！
や～、
本当にありがたいことです。。
ちなみに・・・
（ボソボソ小声・・・）
本当に正直なところ、
来年もお届けできるのかわからず。。＾＾；
（たぶんきっと大丈夫！と思ってはおりますが
こればかりは・・・＞＜）
なんて、心配していても
しょうがないですからね！
今年は、ありがたく
太陽の光をいっぱいに浴びたつやっつやのお米、
大事にいただきましょう！＾＾
ちなみに、
個人的感想としては、
炊きたてはもちろんですが、
他のお米と比べたときに、
冷めた時のお米の美味しさが
全然違うと感じます！
おにぎりやお弁当に詰めた後のご飯の甘味！
ぜひ感じてみていただきたいです♪＾＾＊
【 棚田米をさらに稲架にかけて天日に干した贅沢なお米！】
◆はさかけ米コシヒカリ
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◆ 新米を玄米・精米お選びいただけます♪ ◆
農薬を50％カット！安心安全でもお手頃価格♪を求める方に
コシヒカリのいいとこどりの新品種です♪
■特別栽培米こしいぶき
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山を吹き抜ける風やさらさら流れる川・・・
棚田の風景を思い浮かべながら食べてほしい＾＾
■新潟高柳産棚田米コシヒカリ
www.echigomiso.net/tanadamai.html
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はふっと食べたときの至福の瞬間。。
農家さんありがとう＾＾
■はさかけ米コシヒカリ
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＊＊＊＊＊＊【 季節のおすすめ 】＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
新米をさらにさらに『ご馳走』に変える
生姜の味噌漬けはいかがですか？＾＾＊
しょうが味噌漬け
www.echigomiso.net/syouga-misoduke.html
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■2：秋のおすすめレシピ特集
食欲そそる旬の味覚が出そろう季節です＾＾
新潟で秋に出回るかきのもと。
他の地域ではない食材かもしれませんね。
他にも「もってのほか」など、
呼び方が違って扱っていることも。
ご参考までに載せておきます。＾＾
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＊新潟ご出身の方には懐かしいかも？！
食用菊「かきのもと」の酢の物
www.echigomiso.net/wordpress/?p=915
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＊おばあちゃんから受け継ぐレシピ
胡麻豆腐
www.echigomiso.net/wordpress/?p=892
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＊エリンギだけでなく、しいたけなど
ほかのキノコ類でも応用可能！
エリンギのレモン醤油漬
www.echigomiso.net/wordpress/?p=871
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■＊* 商品一覧ページ *＊■
ふだんからご愛顧いただいている商品で、
『アレ』がもうすぐなくなります！
という時はこちらからどうぞ。(^^)
☆いつもの味噌漬けがもう残り少ない！
▼「味噌漬け一覧」
http://www.echigomiso.net/misoduke-index.html
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▼「三階節みそ一覧」
http://www.echigomiso.net/miso-index.html
☆いつもの醤油がもう残り少ない！
▼「醤油一覧」
http://www.echigomiso.net/syouyu-index.html
☆いつもの新潟うまいものが食べたい！
▼「新潟うまいもの一覧」
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☆いつもの味噌や味噌漬けを贈りたい！
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☆＊ お陰様で大好評です！みそドーナツはこちら♪ ＊☆
▼「三階節みそドーナツ」
http://www.echigomiso.net/misodoughnut.html
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■□＊ 担当者の編集後記 ＊□■
たんねの灯り、
アーチの正体は、
なんと100均などに売っている
「カゴ」
でした(笑）
なるほど、
「そこにあるもの」
がテーマですものね＾＾
たしかに探せば
身近にありそうなものばかり。。
暗がりでは、そんないつもの「それ」とは
違った顔を、見せてくれていました＾＾
ブログにもその時の様子、
少しアップしたので、
よかったらご覧になってみてくださいね！
echigomisonishi-karingo.blogspot.jp/2014/10/2014.html
寒くなってまいりました。
秋のひとときどうぞお身体お気をつけくださいませ＾＾
それではまたお便りしますね！
（＾▽＾）ノ
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