あつあつお鍋をピリっと引き立てる名立役者！『かんずり』
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＊食卓をほんの少しゆたかにするお手伝い＊
越後みそ西 西本町店 WEBショップ おてしょ通信 2010.12.20
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はやいもので、
あと11日！（今日を含まず）で、
新年を迎える季節となりました！
みなさん師走のこの時期、いかがお過ごしですか？
こんにちは。（＾＾）
越後みそ西 西本町店 にしまきです。
私もお正月にむけて年賀状、急いで書き上げないと！
年賀状といえば新年最初のご挨拶。
できれば心をこめて全部手書きで。。。
なんて思うのですが、
枚数がたくさんだとなかなか大変ですよね。（－－；
そんな中、
すぐ近くにいる友人や会社の同僚など、
お世話になっているけれど、
距離も近い方へ、
さて年賀状を送ろうかどうしようか・・・
直接会って挨拶すればいいかなぁ・・・
そんなふうに迷ったことはありませんか？
一番近くて、一番お世話になっている方だからこそ、
ちょっと特別なご挨拶、
この年初めにしてみてはいかがでしょう。（＾＾）
□＊お品書き・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＊◆
1：ここは、めでたい『 鯛 』の名産地！
2：会社の同僚や親しい友人にも新年のご挨拶を
3：編集後記
◆＊・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＊□
そんなご挨拶におススメなのがこちら・・・
■□＊ 1：ここは、めでたい『 鯛 』の名産地！ ＊□■
『 新年あけてめでたい、めで鯛（たい）・・・！』
ひっかけ言葉のように昔から、
言葉で縁起を担いだ、めでたい『 鯛 』の引出物やお料理。
色も赤で縁起がいいと、お祝いの席などで
食されることも多いですよね。（＾＾）
実は、当店の地元である、新潟柏崎という地は、
日本海沿岸の中でも鯛の漁獲高が二位と、
有数の鯛の名産地なんです！
近年鯛の町として、お料理も『鯛めし』や『鯛茶漬け』など、
鯛の普及に力をいれ、
地元の各料理割烹などで、その自慢の味を
競うまでになっているんですよ！
中でも、今年東京ドームで行われた”ふるさと祭り”の
第1回ご当地どんぶり選手権において、
全国のどんぶりの中から”7位”と
大健闘した”鯛茶漬け”などは、
ぜひみなさんにも味わっていただきたいお茶漬けです！（＾▽＾）
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その鯛茶漬け作りにも関わった、料理割烹三井田さんにて
日々手作りでつくられる「 練り味噌 」があります。
その名も『 鯛乃味噌（たいのみそ）』。
当店の特撰みそと、鯛の身を贅沢に練りこんだ甘みそは、
上品な甘じょっぱさの中に旨みがあり、
風味を引き立てる鯛の香りよく、
でも舌触りはまろやかで、
照り具合もつややか・・・
これがあつあつごはんによくあうんです！
三井田さんでは、昔からお得意さまに頼まれては、
こっそりお出ししていた一品だったそうで・・・。
そのうちに、
『こんなにおいしいんだから商品化したら！？』
との声もあり、
この鯛乃味噌がみなさんのお手元にもお届けできるように
なったというわけです。（＾＾）
当店へ買いにこられるお客様の中には、
毎回２個づつお買い上げくださり、１週間くらいで
なくなると、また２個買ってゆかれるヘビーユーザーの
鯛みそファンの方もいらっしゃるくらい、
大人気なんですよ～。＾＾
テレビや雑誌でも紹介され、
地元名物としても親しまれているこの『鯛乃味噌』
ぜひ一度は味わっていただきたい珍味です。
木べらで練ること数時間。割烹だからできる味！
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■□＊ 2：会社の同僚や親しい友人にも新年のご挨拶を ＊□■
そんな鯛の味噌、実はギフトとしても人気なんです！
縁起ものとして、ご婚礼のお返しやちょっとした
内祝いなどにもご利用いただいているのですが、
そんなめでたい贈り物を、
一番近くでいつもお世話になっているあの方に
年初めのご挨拶としていかがですか？＾＾
私の一押しギフトです！
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なぜこれをおすすめするかというと、
以前私自身、社会に出て、日頃お世話になりながら、
あまりにも近しいゆえに年賀状もださず、（ごめんなさい）
でも、大人としてなにか年のはじめに、
いつものお礼も込めて、ご挨拶の品を贈れないかなと、
思った経験があるからなんです。
ただ、あんまり仰々しいのも他人行儀だし・・・
とはいえ、新年を迎え、気持ちも新に
この年もお世話になるのだから、
さりげなくでも気持ちを込めてご挨拶をしたい！
そんなふうに渡せるものはないかなと思っていたところ、
この鯛乃味噌がピッタリだなと思い至ったわけです。＾＾
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会社で上に立つ上司の方でも、
一緒に働く部下や同僚の方々に、
日頃の感謝もこめて渡してあげたら、
きっと喜んでいただけるのではないでしょうか。＾＾
また、近しいご友人さまにも、
ふだんはちょっと照れくさいけれど、
年のはじめに、ほんの少し気持ち新たに、
ご挨拶をしてみるのもいいと思いますよ！
二つ入りの化粧箱には、お熨斗も
無料でお付けいたします。
１２月２８日（火）までにご注文いただければ、
年内にお届けも可能です！
（※お支払い方法によっては、お届けが間に合わない場合
がありますので、ご注意ください）
さりげなく日頃の感謝をこめて・・・
年初めのご挨拶に、ぜひご利用くださいませ。（＾＾）
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■＊* 季節のおススメ商品 *＊■
＊これぞ餅の王道
杵つき餅《 白 》
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＊あつあつお鍋をピリっと引き立てる名立役者！
妙高の『かんずり』
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＊御年始・御年賀に老舗みそ屋が贈る御贈答
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■＊* 商品一覧ページ *＊■
ふだんからご愛顧いただいている商品で、
『アレ』がもうすぐなくなります！
という時はこちらからどうぞ。(^^)
☆いつもの味噌漬けがもう残り少ない！
▼「味噌漬け一覧」
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☆いつもの味噌がもう残り少ない！
▼「三階節みそ一覧」
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☆いつもの醤油がもう残り少ない！
▼「醤油一覧」
http://k.d.cbz.jp/t/62k3/907s1sy0qgp0a0myjm
☆いつもの新潟うまいものが食べたい！
▼「新潟うまいもの一覧」
http://k.d.cbz.jp/t/62k3/907s2sy0qgp0a0myjm
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■□＊ 担当者の編集後記 ＊□■
『あ～、鯛茶漬けが食べたい・・・！』
先回、鯛茶漬けをある割烹でいただいた時は、
まだ夏でした。
夏用にダシ汁を氷で冷やし、それを茶碗にもった
ごはんと鯛の身などの具に、上からそそぎ入れます。
鯛のほぐし身がひたひたにだしにつかり、
まだあたたかいごはんと一緒にかき込む・・・
冷たいおだしがまた格別なんです！
でも、本当に暑い日だったので、
私たちは氷ごとそれを茶碗に移し、
（本来は、氷は入れず、ダシ汁だけごはんにかけるらしいです）
ちょっとはしたないかもしれませんが、
豪快にボリボリ凍りごと食べた鯛茶漬けが、
もうおいしかったのなんのって・・・！！
友人も大絶賛で、みんなでおかわりしました♪
いま（冬）となっては、寒さに拍車がかかる記憶ですが、（＾＾；
今度は、あったかい『だし汁』をかけて
またあの鯛茶漬け・・・食べたいです。（＾＾＊）
それでは、またお便りしますね！
雪が降ったりやんだりを繰り返す新潟ですが、
これからますます寒さがつのります。
ぜひみなさんも、お風邪などひきませんように！（＾＾）ノ
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