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新潟の枝豆|枝豆ってどんなふうに収穫しているんですか?産地レポートその2

日差しが高く照りつけるような暑さが続きます。 7月中旬、枝豆の収穫が始まったということで、 ぜひこの間に引き続き、収穫の様子を見学させていただきたい!ということで、 産地レポート第二弾で

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新潟の枝豆|枝豆の美味しさの秘密ってなんですか?枝豆農家さんが教える美味しさの5つの要素!産地レポートその1

美味しい枝豆の秘密!  暑い季節がやってきました! 夏のビールのおつまみといえば、やっぱり枝豆ですよね♪ 今年の夏は、当店でもいよいよ枝豆をお届けできることになりました! それに先立ち先日

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柏崎のお土産(おみやげ)|人気のご当地サイダー鯨泉(ゲイセン)

柏崎の鯨波海岸をイメージしたご当地サイダー鯨泉(げいせん) 新潟県柏崎には、鯨波という海水浴場があります。 実は柏崎は日本海側海水浴場発祥の地として、柏崎の歴史・風俗をまとめた『柏崎文

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鯛めし|初節句・こどもの日のお祝いに鯛めしギフト!

鯛の尾頭がとても贅沢な鯛めしギフトセット 縁起のよい鯛めしを囲んで家族でお祝いしませんか? この鯛めしは、2013年東京ドームで開催されたご当地どんぶり選手権にて優勝した『鯛茶漬け』を監修

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ふきみそ|雪解け水の豊富な山間地で採れたふきのとう使用!

2015/03/21 | 味噌漬け

水と空気のきれいな山間地の新鮮なふきのとう 日本棚田100選にもえらばれた、棚田が広がる新潟県柏崎市高柳。 この地域は大雪になることで知られ、その豊富な雪はやがて、雪解け水となって、山

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鯛茶漬けギフト|御入学祝いや、出産内祝いにめでたい鯛の贈り物

鯛の尾頭が縁起のよい、柏崎名物鯛茶漬けセット 鯛の尾頭が縁起のよい、柏崎名物鯛茶漬けセットは、春のお祝いの贈り物にピッタリです! ご当地どんぶり選手権にて見事グランプリをとった鯛茶漬け

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無添加 生みその澄んだ旨味

無添加 生みそ 三階節極上みそ 通常、お味噌はそのまま保管していると、 しだいに赤味を帯び、熟成が進んでいきます。 熟成が進むということは、酵母も生きていますので、 袋につめた

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みそ屋で仕込む本格米糀で味噌つくり始めませんか?

越後みそ西でつくる三階節(さんがいぶし)みそにも使用されている、米糀です。 まだ寒い1月から3月は、雑菌の繁殖が少ない季節として、味噌つくりに最適です。 今年は、おうちで自家製みそを作

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無加糖の甘酒|こうじだけのやさしい甘み

2015/01/20 | 新潟お菓子

寒い日に飲みたくなるのが、ほのかな甘みのあま酒。 米こうじのみでつくる、ノンアルコールの甘酒は、 砂糖を加えず糀だけの甘さなのに、驚くほどまろやかな甘味を味わえます。 おすす

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新潟の枝豆|枝豆ってどんなふうに収穫しているんですか?産地レポートその2

日差しが高く照りつけるような暑さが続きます。 7月中旬、枝豆

新潟のおいしい枝豆!
新潟の枝豆|枝豆の美味しさの秘密ってなんですか?枝豆農家さんが教える美味しさの5つの要素!産地レポートその1

美味しい枝豆の秘密!  暑い季節がやってきました! 夏のビール

柏崎の人気おみやげ 鯨泉サイダー
柏崎のお土産(おみやげ)|人気のご当地サイダー鯨泉(ゲイセン)

柏崎の鯨波海岸をイメージしたご当地サイダー鯨泉(げいせん)

初節句,端午の節句に鯛めしギフトでお祝いしませんか?
鯛めし|初節句・こどもの日のお祝いに鯛めしギフト!

鯛の尾頭がとても贅沢な鯛めしギフトセット 縁起のよい鯛めしを囲ん

ふきみそ
ふきみそ|雪解け水の豊富な山間地で採れたふきのとう使用!

水と空気のきれいな山間地の新鮮なふきのとう 日本棚田100選

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