無加糖の甘酒｜こうじだけのやさしい甘み
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新潟お菓子
寒い日に飲みたくなるのが、ほのかな甘みのあま酒。
米こうじのみでつくる、ノンアルコールの甘酒は、
砂糖を加えず糀だけの甘さなのに、驚くほどまろやかな甘味を味わえます。
おすすめは、250ｇ（1袋）に対して、コップ2杯分およそ300㏄の水でうすめて、
生しょうが汁を少々いれると、身体もあたたまり風味もぐんとよくなります。
ちなみに私は、味噌漬けを少しいただきながら甘酒を飲むのがすきです。
写真にあるのは、生姜味噌漬けですが、少々塩分があると、
さらに甘酒が甘く感じられるようです。
冬の午後のひとときに、甘酒はいかがですか？
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