海の味！？じんわり潮味のご当地サイダー始めました！＾＾
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＊食卓をほんの少しゆたかにするお手伝い＊
越後みそ西 西本町店 WEBショップ おてしょ通信 2012.7.24
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やっぱり海の街だったんだな～～。。。
シーズンオフの時期は、
比較的静かな海岸沿いの道路。
でも、海水浴の季節になると、
県外ナンバーの車がたくさん！
家族連れもたくさん！！
浜の上もビーチパラソルや水着を着た人たちで、
とってもカラフル！！！
と、すごくにぎわいをみせております＾＾
すぐ近くにあるが故に、
なかなか海で海水浴をしない地元民。
そんな典型のような私でしたが・・・
今年はもっとその魅力を知りたい！ということで、
近場の海をシュノーケリングしてみました！＾＾
といっても、
ゴーグルで海の中を、ほんのちょっと
覗いただけなんですけどね＾＾；
それでもそこに広がっていた景色のすばらしかったこと！
地元の海のうつくしさを、
改めて実感させていただきました＾＾
今日は、そんな海のお話しにも
少し触れたいと思います！＾＾＊
□＊お品書き・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＊◆
1：海の味！？じんわり潮味のご当地サイダー始めました！
2：パリパリポリポリみずみずしぃ！！白瓜の簡単レシピ
3：編集後記
◆＊・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＊□
■□＊ 海の味！？じんわり潮味のご当地サイダー始めました！ ＊□■
え～、
当店は味噌屋です。
もちろん、味噌のほかにもみそ漬けや、
新潟のこれは！？という美味しいものを扱い、
それらをお土産などにも御利用いただいております。
その中で、昨年から話題を集めている商品を
一つ、ご紹介させてください！
新潟県柏崎発のご当地サイダー『鯨泉（げいせん）』です！
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なぜ、お味噌屋さんで、サイダーなのか。
一つは、友人が作っているから、というのもあります。
もう一つは、
そのコンセプトにとても共感したから、
という理由があります！
ここからすこーしまじめに
お話しをさせていただきますが・・・、
実は、このサイダー、
地元の「鯨波海岸（くじらなみかいがん）」という、
海水浴場すぐ近くの、旅館の若旦那さんが企画しました。
以前、その方が地ビールを企画開発する会社に
勤めていたこともあり、
その会社で商品を開発する上で、
その商品の大切な価値として捉えられていたことに、
「LOCAL PRIDE」
というものがあったと語られていました。
ビールにストーリーを与え、
ブランドへの共感を獲得するために、
その土地その企業が持っている固有の歴史や文化、風土の中から、
商品コンセプトに成りえるエッセンスを抽出し、
練り上げてゆく。
そうして現れてくるものこそ
「LOCAL PRIDE」と呼べる核心なのだと。
ただのビールではない、
そのものだけが持つ価値が、そこにある・・・！
今、私もこのお味噌やみそ漬けなど、
古くから土地に根付いた食文化のようなものに
関わりながら感じるのは、
やはりこの土地の歴史や時間だったりします。
ここにしかないものを伝えていく。
どこかでそんなことを考えながら、
商品に向き合っていきたいな～と、
思っていたような気がします。
そんな想いがあったので、
この「LOCAL PRIDE」という価値を聞いたとき
とても共感したんだと思います。＾＾
そして、その方がこのサイダーを作るまでに
数年かけて土地の歴史などを調べ、
出てきたエッセンスが、
「 日本海側海水浴場発祥の地 」
といえる内容だったそうです。
さて、このあたりご興味ある方は、
鯨泉サイダー製作委員会さんの
ホームページをご覧になってみてくださいね！
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ともかく、そんな背景があるこのサイダー、
味もとってもユニークです！
海をイメージしているということで、
ほんのり潮味がします。
そして、夏の海を思わせるココナッツの香り。。。
たぶんいままで飲んだことのない、
記憶に残る味わいではないかと思います！＾＾＊
個人的には、そのまま飲むのも良いですが、
夏場は氷をいれてさらに冷たくして飲んだり、
リキュールを合わせて、
オリジナルカクテルを作ったりして楽しんでいます♪
パッケージもオシャレです。
ちょっとレトロな瓶に王冠。
飲んだあとは一輪挿しなどにしたくなります（笑）
ラベルには柏崎の場所を示す地図も載っていて、
お土産に買ったら、
見るたびに海の思い出がよみがえってきそうです＾＾
今年は忙しくて海にいけない。。。！
そんな時は、このサイダーを飲んで
ちょっとだけ海に行った気分を味わってみませんか？
＞新潟柏崎発 ご当地サイダー 鯨泉（げいせん）
k.d.cbz.jp/t/62k3/b0uelxv0yjz24zrcci8yp
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御中元もピークをむかえております！
食欲も落ちてくる暑い夏、
しょっぱいけれど旨い！みそ漬けの贈り物はいかがですか？
＞夏の贈り物カタログ 御中元特集
k.d.cbz.jp/t/62k3/b0uemxv0yjz24zrccifkA
オリジナルギフトも承ります！
また、お急ぎの方は、お電話でのご注文も承っております＾＾
まずは、お気軽にご相談くださいませ♪＾＾
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【お問合わせ先】
越後みそ西 西本町店（えちごみそにし にしほんちょうてん）
TEL：0800-800-30240800-800-3024 （通話無料)
営業：9：30～18：30（水曜日定休）
【 7月25日（水）は休まず営業！】
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■□＊ 2：パリパリポリポリみずみずしぃ！！白瓜の簡単レシピ ＊□■
先日、八百屋さんで大量の夏野菜を買ってきました＾＾
旬の野菜が輝いてみえるもので、
あれもコレもとカゴに入れていたら、
ずっしり重たくなってしまいました＾＾；
さて、そんな中でぱっと目に飛び込んできた『 白瓜 』。
これでさっぱりとした漬物を作りたい！
ということで、二種類の簡単浅漬け、作ってみました＾＾
夏の食卓にぴったりのみずみずしい浅漬け！
食欲のわかない時にもピッタリですよ♪
ぜひお試しくださいませ＾＾
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＊『みそ』で漬けてもしんなりしない！パリパリ食感です！
白瓜のパリパリ漬け
k.d.cbz.jp/t/62k3/b0uenxv0yjz24zrccitkr
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＊ちょっと『ピリカラ』なのがくせになります！
白瓜のポリポリ漬け
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■＊* 商品一覧ページ *＊■
ふだんからご愛顧いただいている商品で、
『アレ』がもうすぐなくなります！
という時はこちらからどうぞ。(^^)
☆いつもの味噌漬けがもう残り少ない！
▼「味噌漬け一覧」
k.d.cbz.jp/t/62k3/b0uepxv0yjz24zrcciNdq
☆いつもの味噌がもう残り少ない！
▼「三階節みそ一覧」
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☆いつもの醤油がもう残り少ない！
▼「醤油一覧」
k.d.cbz.jp/t/62k3/b0uerxv0yjz24zrccig98
☆いつもの新潟うまいものが食べたい！
▼「新潟うまいもの一覧」
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■□＊ 担当者の編集後記 ＊□■
海の中は、それはそれは神秘的にみえました。。。
あれはサザエかしら、これはウニかしら・・・
手をのばしたいのをこらえつつ（笑）
思っていた以上に透明な海の中を見回します。
小さな小魚が近くを通っていったり、
海藻が涼しそうにゆらめいていたり。。。
でも、ザンネンながら写真でそれを
撮ることができなくて＾＾；
なので、少しでもその様子を御伝えできるように、
先のサイダーを作っている小竹屋旅館さんの
柏崎の海の動画をご紹介させていただきますね＾＾
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今年の海の様子だそうです。
少しは、涼しい心持ちになれますように！
それではまたお便りしますね（＾▽＾）ノ
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