パリパリポリポリみずみずしい♪白瓜の簡単レシピ公開中!

海の味!?じんわり潮味のご当地サイダー始めました!^^
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        *食卓をほんの少しゆたかにするお手伝い*

   越後みそ西 西本町店 WEBショップ おてしょ通信 2012.7.24
                 
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やっぱり海の街だったんだな~~。。。

シーズンオフの時期は、

比較的静かな海岸沿いの道路。

でも、海水浴の季節になると、

県外ナンバーの車がたくさん!

家族連れもたくさん!!

浜の上もビーチパラソルや水着を着た人たちで、

とってもカラフル!!!

と、すごくにぎわいをみせております^^

すぐ近くにあるが故に、

なかなか海で海水浴をしない地元民。

そんな典型のような私でしたが・・・

今年はもっとその魅力を知りたい!ということで、

近場の海をシュノーケリングしてみました!^^

といっても、

ゴーグルで海の中を、ほんのちょっと

覗いただけなんですけどね^^;

それでもそこに広がっていた景色のすばらしかったこと!

地元の海のうつくしさを、

改めて実感させていただきました^^

今日は、そんな海のお話しにも

少し触れたいと思います!^^*

□*お品書き・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・*◆

  1:海の味!?じんわり潮味のご当地サイダー始めました!

  2:パリパリポリポリみずみずしぃ!!白瓜の簡単レシピ

  3:編集後記

◆*・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・*□

■□*   海の味!?じんわり潮味のご当地サイダー始めました! *□■

え~、

当店は味噌屋です。

もちろん、味噌のほかにもみそ漬けや、

新潟のこれは!?という美味しいものを扱い、

それらをお土産などにも御利用いただいております。

その中で、昨年から話題を集めている商品を

一つ、ご紹介させてください!

新潟県柏崎発のご当地サイダー『鯨泉(げいせん)』です!
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なぜ、お味噌屋さんで、サイダーなのか。

一つは、友人が作っているから、というのもあります。

もう一つは、

そのコンセプトにとても共感したから、

という理由があります!

ここからすこーしまじめに

お話しをさせていただきますが・・・、

実は、このサイダー、

地元の「鯨波海岸(くじらなみかいがん)」という、

海水浴場すぐ近くの、旅館の若旦那さんが企画しました。

以前、その方が地ビールを企画開発する会社に

勤めていたこともあり、

その会社で商品を開発する上で、

その商品の大切な価値として捉えられていたことに、

「LOCAL PRIDE」

というものがあったと語られていました。

ビールにストーリーを与え、

ブランドへの共感を獲得するために、

その土地その企業が持っている固有の歴史や文化、風土の中から、

商品コンセプトに成りえるエッセンスを抽出し、

練り上げてゆく。

そうして現れてくるものこそ

「LOCAL PRIDE」と呼べる核心なのだと。

ただのビールではない、
そのものだけが持つ価値が、そこにある・・・!

今、私もこのお味噌やみそ漬けなど、

古くから土地に根付いた食文化のようなものに

関わりながら感じるのは、

やはりこの土地の歴史や時間だったりします。

ここにしかないものを伝えていく。

どこかでそんなことを考えながら、

商品に向き合っていきたいな~と、

思っていたような気がします。

そんな想いがあったので、

この「LOCAL PRIDE」という価値を聞いたとき

とても共感したんだと思います。^^

そして、その方がこのサイダーを作るまでに

数年かけて土地の歴史などを調べ、

出てきたエッセンスが、

「 日本海側海水浴場発祥の地 」

といえる内容だったそうです。

さて、このあたりご興味ある方は、

鯨泉サイダー製作委員会さんの

ホームページをご覧になってみてくださいね!

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ともかく、そんな背景があるこのサイダー、

味もとってもユニークです!

海をイメージしているということで、

ほんのり潮味がします。

そして、夏の海を思わせるココナッツの香り。。。

たぶんいままで飲んだことのない、

記憶に残る味わいではないかと思います!^^*

個人的には、そのまま飲むのも良いですが、

夏場は氷をいれてさらに冷たくして飲んだり、

リキュールを合わせて、

オリジナルカクテルを作ったりして楽しんでいます♪

パッケージもオシャレです。

ちょっとレトロな瓶に王冠。

飲んだあとは一輪挿しなどにしたくなります(笑)

ラベルには柏崎の場所を示す地図も載っていて、

お土産に買ったら、

見るたびに海の思い出がよみがえってきそうです^^

今年は忙しくて海にいけない。。。!

そんな時は、このサイダーを飲んで

ちょっとだけ海に行った気分を味わってみませんか?

>新潟柏崎発 ご当地サイダー 鯨泉(げいせん)
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御中元もピークをむかえております!

食欲も落ちてくる暑い夏、

しょっぱいけれど旨い!みそ漬けの贈り物はいかがですか?

>夏の贈り物カタログ 御中元特集
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オリジナルギフトも承ります!

また、お急ぎの方は、お電話でのご注文も承っております^^

まずは、お気軽にご相談くださいませ♪^^

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【お問合わせ先】

越後みそ西 西本町店(えちごみそにし にしほんちょうてん)

TEL:0800-800-30240800-800-3024 (通話無料)

営業:9:30~18:30(水曜日定休)

【 7月25日(水)は休まず営業!】

e-mail:shop@echigomiso.net

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■□*  2:パリパリポリポリみずみずしぃ!!白瓜の簡単レシピ *□■

先日、八百屋さんで大量の夏野菜を買ってきました^^

旬の野菜が輝いてみえるもので、

あれもコレもとカゴに入れていたら、

ずっしり重たくなってしまいました^^;

さて、そんな中でぱっと目に飛び込んできた『 白瓜 』。

これでさっぱりとした漬物を作りたい!

ということで、二種類の簡単浅漬け、作ってみました^^

夏の食卓にぴったりのみずみずしい浅漬け!

食欲のわかない時にもピッタリですよ♪

ぜひお試しくださいませ^^

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*『みそ』で漬けてもしんなりしない!パリパリ食感です!

白瓜のパリパリ漬け
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*ちょっと『ピリカラ』なのがくせになります!

白瓜のポリポリ漬け
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 ■** 商品一覧ページ **■

 ふだんからご愛顧いただいている商品で、
 『アレ』がもうすぐなくなります!

 という時はこちらからどうぞ。(^^)

☆いつもの味噌漬けがもう残り少ない!
▼「味噌漬け一覧」
 
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☆いつもの味噌がもう残り少ない!
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☆いつもの新潟うまいものが食べたい!
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  ■□* 担当者の編集後記 *□■

海の中は、それはそれは神秘的にみえました。。。

あれはサザエかしら、これはウニかしら・・・

手をのばしたいのをこらえつつ(笑)

思っていた以上に透明な海の中を見回します。

小さな小魚が近くを通っていったり、

海藻が涼しそうにゆらめいていたり。。。

でも、ザンネンながら写真でそれを

撮ることができなくて^^;

なので、少しでもその様子を御伝えできるように、

先のサイダーを作っている小竹屋旅館さんの

柏崎の海の動画をご紹介させていただきますね^^

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今年の海の様子だそうです。

少しは、涼しい心持ちになれますように!

それではまたお便りしますね(^▽^)ノ

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