きゅうり煮たことありますか?/お酒のお供にピッタリなおつまみレシピ公開中!

暑い・・・。そうめんが食べたい季節になりました!
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◆* おてしょ通信 *◆

越後みそ西 西本町店 WEBショップ 
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2015.5.31

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『ええ!?きゅうり煮ちゃうんですか?』

先日、地元のお酒屋さんと一緒に、
『まちゼミ』という小さなゼミナールを当店で行いました。^^

まちゼミとは、

「ちょっと気になることを、お店の人が講師となって、
専門知識やプロのコツを無料で教える少人数制のミニ講座」

というものです。

地元の商店街などの店長さんやスタッフさんが
講師となるので、

お店では普段なかなか聞けないような
おはなしも聴くことができます。

もちろん煩わしいお店からの販売は一切行わず、
お客様とのコミュニケーションをとる
とてもよい機会となっています。

当店も今回で3回目の参加となりました。^^*

さて、
その講座の中身ですが、

お酒屋さんとの、このコラボゼミでは、

お酒に合うおつまみをご紹介させていただきながら、
(おつまみはもちろん食べていただきながら(笑))

日本酒の試飲もしながら(!)、

日本酒の裏ワザ活用術をご紹介させていただこう♪

という内容でした。

おかげさまでとても好評で、

裏ワザでは、お酒屋さんの女将さんから
日本酒の化粧水の作り方なども教えていただきました。^^

化粧水をつけてみると、
最初はベタつくかな~と思うのですが、
みるみるペタペタ感が引いていき、
スベスベサラサラに!

『日本酒、うちは飲まないのにいただくのよね~』

という受講生さんも、
これはさっそくやってみたい♪と言って下さっていました^^*

ちなみに、冒頭のきゅうりのお話しは、
おつまみにお出しした「胡瓜の煮物」について、でした(笑)

日本では、生で食べたり漬物にしたりはしますが、
あまり煮たり焼いたりしない胡瓜。

でも調理法を変えると、
また違った美味しさが味わえるので、

今回は水々しくも、
少しほろっと柔らかい、少しシャリッとした食感が楽しい
そんな一品をご紹介させていただきました。^^

初めて食べる食感に、
皆さん驚かれていたようですが、

『うちでも作りたい!!』

というお声もたくさんいただいたので、
なかなかご好評だったようです(笑)

もしよろしければ、レシピもアップしましたので
ご覧くださいませ。^^*

お酒のお供に、食卓の箸休めに、
ぜひお試しくださいね♪

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【おつまみでご紹介した4品+α】

>きゅうりのほろ煮
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>お手軽なかぶの千枚漬け
www.echigomiso.net/wordpress/?p=939

>いかの塩辛
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>半熟卵とこがし醤油
www.echigomiso.net/wordpress/?p=1044

>とうふの味噌漬け
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近隣県産野菜に変更となっております。

生産体制が整い次第、新潟県産野菜に戻りますので、
ご理解ご了承の程宜しくお願い申し上げます。

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編集後記
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5月は、まちゼミに始まり、まちゼミに終わってゆきました。。

脱力している場合ではないのですが^^;

今回行った講座は3講座。

『食卓にもう一品!初心者さんのための簡単漬け物講座』

『忙しい朝やお弁当に簡単便利なみそ玉の作り方』

『みそ屋の簡単おつまみと日本酒裏ワザ活用講座』

講座名だけで、

ちょっと聞いてみたいと思っていただけたなら
嬉しいです(笑)

それにしても、

5月中に各講座2回ずつで計6回。。

んん、ちょっと欲張りすぎたかな~^^;

よかったところ悪かったところ、
もろもろ踏まえて、次回はまた秋に開催予定です!

さて、あっという間に6月ですね。

もうすでに夏日のような暑さですが、
皆さまどうぞお身体お気をつけくださいませ。

私も気持ちを引き締め、『梅雨』に突入したいと思います!(笑)

それでは、

またお便り致しますね♪
(^▽^)ノ

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